• 命脈

    韓国のホップ農業はビールから始まりました。 20世紀初めに北朝鮮で栽培され始めたホップも韓国戦争の後で韓国で栽培され、1980年代にはホップ事業が乾燥基準で460トンの生産記録を更新されました。 しかし1990年代の産業背景や省力化の弱さなどの複雑な理由で、この地からホップが急速に消え、その後韓国産ビールは完全に輸入ホップに依存するようになりました。

    韓国は急速な経済成長を通じて先進国になりました。 経済成長の早い時期に貴重なものを失ったのではないでしょうか。 一つの作物であるホップだけでなく、韓国農業の希望について話したいと思います。 ホップエデンは命脈が絶えた韓国のホップ農業を繋いでいます。

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Korean Hops
1934
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German Beer
1907
1907
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Local
1998
1998
We are connected
私たちはつながっています。
韓国ホップ農業を繋いでいく一次生産者のホップエデン、
ドイツビールの伝統を繋いでいく二次生産者のトゥームブロイ、
地域の価値を再解釈して創造して分ける3次生産者のホッピーホリデー。
彼らがつながって作り上げた世界にひとつだけの2022シーズン限定の自家製ビールをあなたに伝えます。
Hopeden
Turmbräu
HoppyHoliday
当たり前だと思ったことが止まったり消えたりしたとき、私たちは後悔したことがあります。
今の瞬間、あなたの周りの貴重なことを忘れてないのでしょうか?
シーズン限定の自家製ビール「ショー・ミー・ザ・ホップ」を飲みながら大切な瞬間を守ってください。
2022
ショー・ミー・ザ・ホップ - Session IPA

「ショー・ミー・ザ・ホップ」はSession IPAスタイルのビールです。Session IPAとは、特有の香りと風味を持ったまま、もっと飲みやすいので、数杯で飲み込んでもいいビールスタイルです。今回の「ショー・ミー・ザ・ホップ」には韓国ホップ農場の「ホップエデン」で栽培された生タイプとペレットタイプのホップを使いました。使用されたホップの品種は「カスケード」で、醸造の前過程に生とペレットホップのバランスを集中しました。

「ショー・ミー・ザ・ホップ」 Session IPAは、まるでオレンジ農場にやってきたような柑橘類の風味と花が連想する香りを持っており、生ホップの草の香りと松のキャラクターを持っています。ホップファーマーが緑色のホップトンネルの中で散歩する時の経験をこの「ショー・ミー・ザ・ホップ」 Session IPAの中で盛り込みたい思いました。

特徴
クリーン
レモングラス, 花
砂糖漬けの桃、トロピカルフルーツ
情報
ビール名 : ショー・ミー・ザ・ホップ
ビールスタイル : セッションIPA
容量 : 500ml
ALC : 4.9%